Úspěšná cukrářská mise

2017-02-27 08:50:41 | Veronika Čámská ©

Dne 16. 2. 2017 jsme podnikli výjezd do Mladé Boleslavi, jako účastníci soutěže CUKRÁŘSKÉ SLAVNOSTI NA KARMELI 2017, naší partnerkou školou v Mladé Boleslavi.

Vezli jsme dva výrobky z oboru PEKAŘ, se kterými soutěžil Tomáš Kvapil z 1. ročníku, jeden slavnostní dort na téma VALENTÝN, na kterém jsme pracovali tři ze třetího ročníku, tedy Katka Veigendová, která si potom musela dort i obhájit, Veronika Janů a já, malá Veruna Čámská. Ale to není všechno, vezli jsme ještě další dva dorty a to do kategorie FASHION - tedy cokoliv co se týče módy.

Již od brzkého rána, kdy jsme přijeli na místo, jsme byli hodně nervózní. Vyjížděli jsme, s naším milým panem řidičem Fúsikem z Příbrami už ve 4:30 hod. Byla jsem jedna ze dvou dívek, které jsme převážely naše soutěžní exponáty – dorty, na klíně. Můžu vám odpřisáhnout, že takovýhle stres jsem dlouho nezažila. Cesta byla místy hrbolatá, hodně to drkotalo a strach o osud dortů jsme obě měly veliký. Po příjezdu, kdy nám naše paní mistrová Markéta Pínová vylosovala čísla stolů, jsme si je museli naaranžovat, tak jak nám je ještě v Uranu navrhla paní mistrová aranžérek, Aurelie Stiborová - Peterková, a za tuto pomoc ji moc děkujeme. Podle její předlohy jsme stůl nazdobili a umístili na něj dorty. Náš jediný mužský reprezentant, Tomáš Kvapil, přinesl výrobky ze slaného listového těsta a kynutého těsta. Nesoutěžil za cukráře, ale za pekaře. Pořádající škola a vlastně tak trochu naši soupeři se sympaticky předvedli. Nenechali nikoho o hladu a připravili raut.

Na nějakých 20 minut jsme se u něho sešli na výtečnou snídani. Největší nervozita nastala, když si měl každý z nás před porotou obhájit svůj výrobek. Naše dorty a Tomášovy pekařské výrobky. To ale mluvím pouze za Annu Liškovou, Zdeňku Chmelovou, Kateřinu Veigendovou a Tomáše Kvapila. Mě a spolužačky Veroniky Janů se tato část soutěže netýkala, byly jsme jen pomocné, ale velice důležité ruce… Každý soutěžící si prošel martýriem obhajoby, a jak mi kolegové prozradili, velmi úspěšně. Následovala módní přehlídka společenských šatů, moderovaná sympatickou učitelskou dvojicí. Ta probíhala v prostorách, kde jsme měli i vystavené cukrářské výrobky. Po přehlídce jsme si jeli všichni, i s paní mistrovou, zkrátit čas čekání na výsledky do místního nákupního centra Olympie, kde jsme si u výborné kávičky uklidnili nervy.

Pak jsme se s notnou dávkou nadějí vrátili do areálu, kde se vše odehrávalo. Pořídili jsme nezbytné týmové fotky v krajině i u dortů a odebrali jsme se do sálu, kde mělo probíhat vyhlašování cen. Čas nám krátili místní studenti, a to jak mícháním nápojů (samozřejmě nealkoholických), tak i pěveckými vystoupeními na opravdu vysoké úrovni - zpívalo jim to fakt pěkně.

No a je to tu… Jako první si šel na pódium pro ocenění Tomáš Kvapil. Soutěžil jednak v kategorii slané pečivo z listového těsta, kde se umístil v bronzovém pásmu, tak také v kategorii jemné kynuté pečivo s náplní, se kterým se dostal až do stříbrného pásma. On sám se k tomu vyjádřil takto: "Jsem velmi spokojený za své místo a rád jsem se zúčastnil, děkuji paní mistrové za vše, s čím mi pomáhala, protože bez ní bych to takhle vysoko nedotáhl". Paní mistrová jihla. Přišlo na řadu vyhlašování cukrářů a my se připravovali na potlesk.

Po konzultacích s odbornou porotou, která po hodnocení chodila mezi vystavenými exponáty a odpovídala na různé otázky a u našich dortů nešetřila dobrou kritikou, jsme měli tušení, že bychom si mohli „něco“ odvézt. Jako první, z našeho týmu, vyhlásili Aničku Liškovou, která soutěžila v kategorii Fashion a vybojovala krásné čtvrté místo ve zlatém pásmu. Potlesk a pořádný jásot z našich řad ji neminul. Zbývalo vyhlásit už jen první tři místa… napětí rostlo, třetí místo získává… Zdeňka ne… druhé místo získává… Zdeňka zase ne… a už nám to bylo jasné, Zdeňka byla jediná z této kategorie, kterou ještě nevolali, takže JE TO DOMAAAAAAA! Vracíme se domů s pohárem!

Překřičeli jsme všechny v sále a byli na Zdeňku ohromně pyšní. Nejvíc se dmula pýchou paní mistrová Markéta. Aby také ne. Je vidět, že Zdeňku něco opravdu naučila. Vyhlašovala se také místa v kategorii Sweet bar, ale v této kategorii jsme nesoutěžili. Jako poslední se vyhlašovala kategorie Slavnostní dort na téma Valentýn. Kačka vystoupila na pódium jako čtvrtá před koncem, vybojovali jsme tedy bramborovou medaili. Takže jsme čtvrtí. Výskali jsme jako děti. Všichni soutěžící dostali nějaké sladkosti, diplom a někteří z nás i pohár. Před odjezdem domů jsme udělali snímky s pohárem a vyrazili.

Po cestě do Příbrami panovala v autě příjemná a veselá atmosféra. Dokonce nám paní mistrová přečetla i cukrářskou pohádku, podle které se nám vlastně zjevil náš cukrářský maskot… Šotek.

Když se vše uklidnilo, začala jsem sepisovat tuto zprávu o naší misi, kterou považuji za bravurně splněnou. Jeli jsme se přece jen zúčastnit, netroufli jsme si ani doufat, že bychom mohli získat takových ocenění. Zdeňka je ze svého místa nesmírně nadšená a ještě teď se v autě klepe. Myslím, že mluvím za všechny, že velké díky patří i slečně Miloslavě Turčové, která držela chod cukrárny a my si díky ní mohli s paní mistrovou cvičit tvorbu tak úspěšných výrobků, vždyť a na exponátech se pracovalo skoro 14 dní: "Miluško, moc Ti děkujeme, bez Tebe by se tohle nikdy nemohlo povést".

A stále mluvím za všechny, když děkuji paní ředitelce Ing. Marcele Hodkové za financování veškerých surovin, které jsme spotřebovali a také za to, že dovolila uvolnění z výuky a my si mohli vyrábět naše soutěžní exponáty.

Děkujeme také panu řidiči, který nás bezpečně vezl celou cestu. A pochopitelně moc děkujeme paní mistrové, Markétě Pínové, za její železné nervy, trpělivost, neustálou podporu, kritiku, která byla potřeba a za skvělé nápady. Ona nás dovedla k vítězství.

Leader týmu, Veronika Čámská, 3. ročník

Všechna naše práce je vystavena v prostorách naší školní restaurace Na Plzeňské (Uran).

Veronika Čámská ©